Ayuntamiento de Sádaba (Zaragoza)
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Gastronomía y artesanía
Sádaba, villa agrícola, ganadera y de servicios, ofrece en sus restaurantes variadas muestras gastronómicas que combinan las antiguas tradiciones con la cocina de vanguardia
Los platos típicos se elaboran con productos autóctonos de la huerta y cabaña local, de los que aconsejamos la degustación del ternasco asado, las migas de pastor y el rancho con caracoles blancos.
Del popular mondongo o matacía resultan riquísimos embutidos, morcillas y bolas que se pueden encontrar en cualquiera de las carnicerías locales.
En cuanto a la repostería que ofrecen sus tres hornos, la más reconocida es la torta de manteca, pero además muchas otras variedades deleitan los paladares: dobleros y doblericos, tortas de rodilla, de anís, magdalenas, empanadillas dulces... y como no, su sabroso pan de pueblo.
Artesanía
Muchos han sido los oficios artesanos de gran tradición que las nuevas tecnologías apartaron de su actividad: los guarnicioneros, herreros, que dejaron en los balcones importantes muestras de su labor en forja, carpinteros que realizaron hermosos aleros, bordadoras y encajeras. Pero es, en la plaza Alta, el taller y tienda de fabricación de alpargatas de tela con suela de cáñamo, la que todavía pervive tras un centenar de años como tradición familiar.
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